Ингредиенты
- 2 ч.л. какао-порошка без сахара
- для приготовления используйте 600 мл цельного молока или смешайте 300 мл молока с 300 мл сливок пониженной жирности
- 1 ч.л. молотого (сухого) чили или 0,5 ч.л. измельченного свежего перца чили
- сахар (по желанию)
В жаропрочную стеклянную чашку насыпьте какао-порошок и добавьте одну столовую ложку молока. С помощью деревянной ложки тщательно перемешайте, чтобы получилась однородная паста.
Оставшееся молоко или смесь молока со сливками перелейте в отдельную кастрюлю и добавьте чили, после чего доведите до кипения. Затем, используя тонкое сито, влейте кипящее молоко в шоколадную пасту и тщательно перемешайте.
Налейте напиток в чашки. Дайте ему немного остыть (примерно одну минуту). Попробуйте и, при необходимости, добавьте еще сахара.