В глубокой миске смешайте сливочное масло и сахар.

Взбивайте их до получения однородной массы.

Если вы используете ванильный сахар, добавьте его на этом этапе.

Вбейте в массу яйцо и тщательно перемешайте до полного объединения ингредиентов.

В отдельной посуде смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли.

Постепенно добавляйте мучную смесь к масляной, замешивая тесто.

Оно должно получиться мягким, но не липнуть к рукам.

Если вы хотите добавить изюм или орехи, вмешайте их в тесто.

Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30-60 минут.

Это позволит тесту немного охладиться и упростит процесс раскатывания.

Разогрейте духовку до 180°C.

Затем на посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.

Вырежьте печенья желаемой формы с помощью формочек или просто нарежьте на квадратные или прямоугольные кусочки.

Выложите заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправьте в духовку.

Выпекайте 15-20 минут до легкого золотистого цвета.

После выпечки дайте печенью немного остыть, а затем можете наслаждаться!

Галетное печенье отлично хранится в закрытой емкости.