Попробуйте освежающий замороженный десерт “мохито”, приготовленный с использованием сока лайма, тростникового сахара, мяты и рома. Это прекрасный выбор для летнего времени! Насладитесь приятным вкусом и бодростью в каждом кусочке!

Продукты

• вода 225 мл
• сок лайма 100 мл (4 шт. )
• коричневый сахар 90 г
• мята – 50 г
• ром светлый – 50 г
• цедра 2х лаймов
• белок яичный 1 шт

Пошаговый способ приготовления

Мяту и лаймы хорошо промыть.

Листья мяты необходимо измельчить блендером до состояния однородной массы.

Соедините сахар, цедру лайма и воду, приготовьте сироп. Введите измельченную мяту и сок лайма, дайте настояться в течение получаса.

Процедите полученную смесь через марлю или мелкое сито, добавьте ром. Регулируйте количество сахара по своему вкусу; мы предпочитаем не слишком сладкие напитки. Наш вариант оказался вполне подходящим, но при желании можно добавить еще немного.

Взбить яичные белки до образования плотной массы, затем соединить с мятно-лаймовой сладкой жидкостью

Поместить полученную смесь в морозильную камеру на 3 часа, периодически перемешивая ее каждые полчаса.

Изначально белковая структура будет заметна, однако впоследствии она полностью выровняется в плотное волокнистое образование.

С лаймов необходимо удалить верхнюю часть, после чего аккуратно извлечь мякоть ложкой.

Немного обрезать нижнюю поверхность цитрусовых для обеспечения устойчивости и наполнить их фруктовым льдом.

Перед тем как предложить гостям лакомство, уберите его на заморозку и дайте ему пропитаться холодным воздухом.

Извлеките из холодильника непосредственно перед подачей.