Ингредиенты
- 4 маленьких форели
- небольшой пучок зелени (у меня петрушка и базилик)
- лайм
- мягкий козий сыр (100 г)
- 4 ст.л. густого йогурта
- молотый перец, соль
Форель следует очистить от чешуи, а также удалить жабры и внутренности.
Чтобы приготовить рыбу, необходимо аккуратно разрезать ее вдоль позвоночника и извлечь все кости.
Добавьте соль, перец и полейте соком лайма.
Внутреннюю часть каждой рыбки следует смазать смесью из козьего сыра и 2 столовых ложек йогурта, а затем посыпать измельченной зеленью.
Выложите рыбу в форму, предварительно смазанную растительным маслом, покройте сверху оставшимся йогуртом и запекайте в духовке на средней температуре в течение 30 минут.
Рекомендуется подавать с ломтиками лайма и отварным картофелем.
Приятного аппетита!