Приобретите кумжу и морскую форель в маринаде с лимоном, имбирем, чесноком и ароматными приправами. Это превосходный вариант готовой рыбы для вашего застолья!

Продукты

• рыба(очищенная) весом 2,5 кг.,
• –
• маринад 1):
• лимон мал. 1 шт.
• имбирь величиной с грецк.орех,
• масло кунжутное 2 ст.л.
• масло оливковое 2-3 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• мёд жидкий 2 ч.л.
• чили 1 ч.л.
• –
• маринад 2):
• лимон мал. 1 шт.
• чеснок 1 зубчик,
• соль(1 ч.л. ) /перец ,
• масло оливковое 4 ст.л.
• масло сливочное 20-50 г
• укроп морож.4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Добрый день!

Предлагаю вам два варианта запекания рыбы,

Оба варианта вкусны, но я лично предпочёл тот, где использован имбирь.

Чистим рыбу и разрезаем её на два филе,

убрав голову и хребет.

Кожицу оставляем!

(Если позволяет время, удаляем остатки костей,

у меня его не было.)

Используем два слоя двойной фольги и смазываем их оливковым маслом,

загибаем бортики.Кладём филе рыбы.

В единой емкости смешиваются лимонный сок и цедра.

с тёртым на мелкой тёрке имбирём,

солью,мёдом и перцем-чили.

Добавляем кунжутное и оливковое масло,перемешиваем.

Первый маринад готов.

Другая посуда используется для соединения лимонного сока с кожурой.

с рубленным мелко чесноком,солью/перцем,укропом ,

растопленным сливочным и оливковым маслом,

перемешиваем,второй маринад готов.

Один кусок рыбы покрывается первым составом, а второй – вторым.

И тем временем прибираем остатки после обработки рыбы.

и чистим картошку,

Для пропитки рыбы требуется приблизительно полчаса.

Затем ставим её в разогретую уже до 180° духовку

на 25-30 минут.

Параллельно отвариваем “сухую” картошечку.

Всё готово,наслаждаемся!.

Приятного аппетита!