Минтай необходимо разморозить, затем выложить на сухую сковороду и обжаривать около 10 минут на среднем огне, до испарения большей части выделяющейся жидкости. Параллельно готовим омлет из яиц и молока, не забывая про соль.

Кстати, я также немного посолила рыбу на сковороде.

Через десять минут к рыбе добавляют размороженную овощную смесь и готовят еще около двух минут.

Затем выливаем омлет на сковороду, уменьшаем огонь до минимума, накрываем крышкой и доводим блюдо до готовности.

Это примерно минут 7-10.