Ингредиенты
- филе тилапии – 1 кг
- пиво светлое пастеризованное – 150 мл
- мука – 1 ст.
- соль, белый перец –
- растительное масло – для жарки
1. Филе тилапии порезать на не слишком мелкие кусочки.
2. Приготовить кляр. Смешать пиво, соль, перец, вымесить венчиком. Кляр должен быть густым, чтобы не скатывался с филе. Если видите, что он получается жидковатым, добавьте муки.
3. Кусочки филе окунать в кляр, жарить в сковороде с разогретым растительным маслом на огне чуть больше среднего до румяной корочки с обеих сторон.
4. Филе тилапии в кляре готово.
Приятного аппетита!