Приготовьте ароматную домашнюю уху из свежей горбуши, дополнив ее овощами и зеленью: картофелем, морковью и сливочным маслом. Отличный рецепт с лавровым листом и перцем!
Продукты
- красная рыба (горбуша) 500 г
- картофель 4 шт.
- морковь 1 шт.
- репчатый лук 1 шт.
- сливочное масло 30 г
- манная крупа 2 ст.л.
- вода 2 лит.
- лавровый лист 2 шт.
- зелень
- черный перец
- соль
Пошаговый способ приготовления
Начинаем процесс создания овощной основы для супа, измельчая одну крупную луковицу, а затем нарезая четыре очищенных картофелины небольшими фрагментами.
Заливаем два литра воды в кастрюлю и устанавливаем ее на нагревательный элемент, доводя жидкость до кипения. После этого добавляем нарезанные овощи в емкость, закрываем крышкой и снова увеличиваем огонь для повторного закипания.
Нарезаем морковь средней величины произвольной формой, помещаем в общую емкость для варки бульона, накрываем ее крышкой и продолжаем готовить овощной отвар после закипания около десяти минут при умеренном нагреве.
Предварительно очищаем и тщательно промываем пятьсот граммов свежей горбуши, нарезая ее небольшими кусками. Затем добавляем рыбу в кастрюлю с овощным бульоном, аккуратно перемешиваем все компоненты вместе и доводим уху до кипения под крышкой на умеренной температуре.
Вводим в кастрюлю с ухой по вкусовым предпочтениям соль, тридцать грамм сливочного продукта, две ложки манной крупы, два лавровых листа, черный перец молотого – также на ваш вкус, после чего тщательно смешиваем все компоненты и продолжаем тушить рыбу при умеренной температуре еще пару минут.
Для обогащения вкуса и запаха добавляем в кастрюлю с ухой мелко порубленный зеленый лук, укроп и петрушку, затем накрываем емкость крышкой и даём готовому блюду настояться без нагрева недолго.
Быстро и просто приготовленную рыбу разливаем по тарелкам и подаем к трапезе с мелко нарезанным зеленым луком.
Создадим восхитительный, несложный в приготовлении наваристый рыбный суп из свежего горбуши с добавлением овощей и трав у себя дома! Приятного всем аппетита, уважаемые зрители!