Создайте кетчуп собственного приготовления, используя томатную основу с добавлением лука, масла, меда и разнообразных приправ. Почувствуйте уникальный вкус и превосходное качество продукта!

Продукты

• сок томатный – 230 мл.
• лук – 1 шт.
• растительное масло – 1 ст.л.
• крахмал – 1 ст.л.
• мед жидкий – 1 ч.л.
• уксус бальзамический – 1 ч.л.
• черный перец горошком – 0,5 ч.л.
• хлопья паприки суш. – 0,5 ч.л.
• каперсы – 1 горсть
• адыгейская соль

Пошаговый способ приготовления

В сковороде на масле обжариваем нарезанный кубиками репчатый лук до состояния прозрачности.

Ужаривать до золотистого цвета не надо.

Затем добавляем 200 миллилитров томатного сока, а в оставшиеся тридцать миллилитров растворяем чайную ложку крахмала.

После закипания жидкости включаем измельченные каперсы и все специи, кроме соли – ее добавляют в конце приготовления, чтобы избежать пересоленности.

Для извлечения аромата перец необходимо примять скалкой или тупой стороной ножа.

Затем следует добавить бальзамический уксус, после чего вливаем смесь томатов и крахмала.

Готовим на слабом пламени до закипания и достижения нужной консистенции.

Пробуем.

Добавляем соль.

Немного выдерживаем на слабом огне, затем убираем.

После небольшого остывания добавляем жидкий мед и тщательно перемешиваем.

Готовый и охладившийся томатный соус переливаем во вместительную емкость.