Ингредиенты
- пшеничная мука – 3 ст. (~450 г)
- теплая вода – ~2 ст. (~480 мл)
- сухие быстродействующие дрожжи – 7 г
- сахар – 1 ч.л.
- соль – 1 ч.л.
- растительное масло – 1 ст.л.
Смешайте муку, дрожжи, сахар и соль.
Влейте теплую воду, замесите гладкое тесто вручную 5 минут, добавив немного масла.
Накройте тесто и поставьте в тепло на час, чтобы увеличилось вдвое.
Разделите тесто пополам, сформируйте два багета длиной около 30 см, уложите на посыпанный мукой противень.
Оставьте багеты расстаиваться ещё 20-30 мин.
Нагрейте духовку до 230 °С, сделайте на каждом багете диагональные разрезы, выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
Советы:
Создать хрустящую корочку поможет горячая вода внизу духовки.
Ешьте багет сразу после охлаждения — свежий вкус лучше сохраняется недолго.