Ингредиенты
- кефир 2,5% – 600 мл.
- сахарная пудра – 2 ст.л.
- ванильный сахар – 10 г
- кокосовая стружка – 2 ст.л.
- желатин – 1 ст.л. (100-11 г)
- вода – 40 мл.
Желатину следует добавить воду комнатной температуры.
Перемешать и оставить до набухания.
Для приготовления десерта кефир, ряженку, сметану с жирностью 15% следует взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и кокосовой стружкой. Для удобства взбивания рекомендуется использовать высокую емкость, чтобы избежать разбрызгивания.
Чтобы сделать блюдо более интересным, можно добавить кусочки шоколада, любимые фрукты, ягоды или сухофрукты.
Желатин, набухший, следует разогреть в микроволновой печи, используя интервалы по 10 секунд, с обязательным перемешиванием после каждого. Продолжая взбивать, влейте его тонкой струйкой в кефирную смесь.
Вылейте в креманки и уберите в холодильник до полного затвердевания.