Болгарский перец следует нарезать на небольшие кусочки, аналогичные действия нужно выполнить и с перцем чили и халапеньо.

Если томаты в собственном соку не измельчены, их следует нарезать на небольшие кусочки.

Затем нарежьте говядину кубиками, примерно 0,5 x 0,5 сантиметра.

На сковороде, разогретой на среднем огне, нужно слегка смазать маслом и выложить говядину для жарки.

Говядину обжаривают на среднем огне в течение 10 минут, периодически помешивая.

Пока говядина жарится, чеснок нужно натереть на мелкой терке или измельчить с помощью чеснокодавилки.

Мелко нарезать лук.

После обжаривания говядину следует переложить в отдельную, вместительную посуду.

В ту же сковороду, где готовилось мясо, следует добавить немного подсолнечного масла и обжарить лук с чесноком.

Жарить пока лук не подзолотится.

Когда лук приобрел золотистый оттенок, следует добавить перцы: болгарский, чили и халапеньо).

Перец тушат на слабом огне под крышкой в течение 5-10 минут.

Затем добавьте томаты в собственном соку, а также сахар и соль.

Не забудьте добавить специи, а именно кориандр и зиру, предварительно смолов их.

Не забудьте оценить вкус соуса и при необходимости добавьте сахар или соль по вкусу.

Продолжайте тушение в течение 5-10 минут, не закрывая крышкой, чтобы избыточная влага испарилась.

В самом конце добавьте кукурузу и красную фасоль.

Продолжайте тушение в течение 5-10 минут, до полного испарения излишней влаги.

Полученный соус следует вылить в глубокую тару с говядиной и тщательно перемешать.

Почти готовое блюдо аккуратно помещают в горшочек, обеспечивая плотное прилегание.

Горшочек помещают в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекают в течение 1 часа 20 минут.

Через час двадцать минут необходимо извлечь горшочек и добавить тертый горький шоколад и лимонный сок.

Снова тщательно перемешайте ингредиенты и верните горшочек в духовку на 10 минут.

Пока горшочек находится в духовке, на сухой сковороде следует обжарить тортильи до легкой хрустящей текстуры.

В них будет укладываться готовый чили.

Готовое блюдо можно завернуть в лаваш, имитируя шаверму.

Горшочек необходимо извлечь из духовки через 10 минут.