Яйца охлаждают и взбивают миксером. После этого в процессе взбивания добавляют соль, затем постепенно всыпают сахар.

В процессе взбивания получается воздушная, пористая консистенция, объем которой значительно увеличивается.

Муку с содой просеиваем, смешиваем, затем делаем углубление в центре и выливаем туда яичную смесь, после чего перемешиваем.

После добавления муки в тесто, вливаем растительное масло и тщательно вымешиваем его в течение примерно 5 минут.

Тесто приобретает мягкую консистенцию и не прилипает к рукам.

Я тесто делю на 4 части.

Чтобы тесто не прилипало, раскатывайте его на силиконовом коврике, предварительно смазанном растительным маслом. Толщина теста должна составлять 3-4 мм, а три части следует накрыть пищевой пленкой.

Тесто разрезают на тонкие полоски, после чего каждую полоску разделяют на небольшие фрагменты.

В сковороду наливают растительное масло в таком количестве, чтобы тесто свободно плавало в нем, и нагревают на среднем огне.

После этого в масло добавляют кусочки теста и обжаривают до появления золотистой корочки.

Обжаренное тесто выкладываем на дуршлаг, чтобы повторить процесс для всей массы.

Для приготовления медового сиропа мед, сахар и воду объединяют в сотейнике с толстым дном.

Нагреваем на среднем огне, доводя до кипения.

Для приготовления рекомендуется использовать посуду большего размера, поскольку при нагревании и закипании объем смеси возрастает.

Сироп кипятим 10-12 минут.

После приготовления сироп необходимо охладить до комнатной температуры.

После этого остывшим сиропом поливаем печенье, тщательно перемешиваем и формируем чак-чак желаемой формы.

Я не добавляла никаких украшений, однако для декора чак-чака можно использовать измельченные решетки или мак.

Приятного чаепития!