Яблоки очистить от кожицы и натереть на крупной тёрке.

3 яйца хорошо взбить с солью, добавить ванилин, корицу и сгущённое молоко, перемешать.

Частями добавляя просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто.

Противень покрыть пергаментом и обильно смазать растительным маслом.

Выложить тёртые яблоки и сверху распределить тесто.

Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 15 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Переложить готовый бисквит на пергамент или на решётку яблоками вверх, дать остыть.

Затем отрезать края и разрезать пласт пополам.

Одну половину оставить яблоками вверх, промазать любым кремом (я использую крем из ряженки, рецепт читайте в моей предыдущей публикации), накрыть вторым коржом яблоками вниз.

Покрыть кремом сверху и по бокам.

Украсить торт по желанию.

Торт можно подавать сразу – он получается достаточно мягким, но можно и дать настояться.

Приятного аппетита!