В чашу измельчителя следует добавить муку, разрыхлитель, сахар, замороженное масло, нарезанное небольшими кусочками, соль, корицу, ванильный сахар и измельчить до состояния крошки.

Добавить холодную сметану, размешать.

В итоге получается крупный рассыпчатый продукт, формирующий ком.

Выложите крошку на пергамент, сформируйте заготовку руками и слегка утрамбуйте.

Раскатать пласт толщиной около 1 см.

Чтобы обеспечить дополнительное удобство, сверху можно разместить дополнительный лист пергамента.

Равномерно распределите крахмал по поверхности коржа, не доходя до края.

На слой крахмала выложите начинку, в качестве которой у меня нарезанные абрикосы.

Присыпать сахаром.

Аккуратно загните края, формируя складки на начинке.

Выпекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение примерно 40 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного аппетита!