Растворите порошок напитка с цикорием в горячей воде (чистый цикорий в продаже мне не удалось найти, поэтому я использовала напиток, содержащий пшеницу и цикорий)

После того как полученный раствор охладится до температуры тела, в будущий квас следует добавить сухие дрожжи и сок одного лимона.

Полученный квас нужно перелить в пластиковую бутылку, не заполняя ее полностью – оставьте свободное пространство для углекислого газа, который будет образовываться во время брожения).

Бутылку следует держать при комнатной температуре около 12 часов.

По истечении указанного времени напиток достигнет своей зрелости.

В результате получается ароматный, газированный квас, практически неотличимый от традиционного хлебного.

Пить в жару охлажденным.

Приятного аппетита!