Ингредиенты
- теплое молоко – 200 мл
- дрожжи сухие – 7 г
- сахар – 80 г
- куриное яйцо – 1 шт.
- растопленное сливочное масло – 60 г
- пшеничная мука – 450–500 г
- щепотка соли
- коричневый сахар – 1 ст.
- молотая корица – 2 ст.л.
- мягкое сливочное масло – 50 г
- сливочный сыр (маскарпоне/филадельфия) – 150 г
- ванильный экстракт – ½ ч.л.
- сахарная пудра – 2 ст.
- жирные сливки (30%) – 1 ст.л.
Растворите дрожжи в молоке, добавив немного сахара, и оставьте для активации.
Взбейте яйцо, добавьте соль и масло, затем замесите тесто.
Оставьте подниматься на час.
Подготовьте тесто, разделите его на части, раскатайте, смажьте маслом, посыпьте сахаром и корицей, сверните в рулеты и нарежьте на отдельные порции.
Запекайте в разогретой духовке при 180°C около 15–20 мин.
Взбейте сливочный сыр вместе с ванилью, сливками и сахарной пудрой до получения однородной густой массы.
Полейте готовые булочки кремом.
Подавайте десерт в горячем виде сразу после того, как он будет готов.