Ингредиенты
- молоко (теплое) – 200 мл.
- сливочное масло (комнатной температуры) – 50 г
- яйца (1 для смазывания булочек и 1 в тесто) – 2 шт.
- сахар – 3 ст.л.
- растительное масло – 3 ст.л.
- ванильный сахар – 1 пак.
- дрожжи (сухие) – 1 ч.л.
- пшеничная мука – 2.5 ст.
- соль – 0.5 ч.л.
- для начинки:
- шоколад(любой)
- для посыпки:
- сливочное масло – 1 ст.л.
- мука – 2 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
Выпекаем ароматные сдобные булочки с шоколадной начинкой, они получаются восхитительными.
Кулинарный рецепт раздобыт в интернете.
Для начала дрожжи с чайной ложкой сахара следует растворить в теплом молоке.
Вносим 2 столовые ложки муки, тщательно перемешиваем и даем настояться до появления пены.
В отдельной емкости растираем сахар с яйцом.
В этот же контейнер добавляем соль, растительное масло, сливочное масло и ванильный сахар.
Вливаем опару и перемешиваем.
Добавляя муку небольшими порциями, замешивают мягкое тесто.
В отдельную емкость наносим тонкий слой растительного масла, накрываем тесто влажной тканью и оставляем на 1-1,5 часа в теплом месте.
Тесто разделяют на десять равных шариков, после чего руками формируют лепешки (при этом лепешки не должны получиться слишком тонкими).
В качестве начинки используются кубики белого и горького шоколада.
Слепляем края, формируя круглую булочку.
Булочки выкладывают на противень, смазанный растительным маслом, располагая их на небольшом расстоянии друг от друга швом вниз.
Накрываем полотенцем и выдерживаем в течение 20 минут в теплом месте.
Для присыпки:
Все компоненты поместите в миску и тщательно разотрите пальцами, добиваясь образования мелкой крошки.
После поставить ее в холодильник.
Греем духовку до 180 гр.
Перед выпечкой смажьте булочки яичным желтком, посыпьте посыпкой и запекайте до появления золотистой корочки, это займет около 15 минут.