Ингредиенты
- на тесто для блинов:
- мука 250 г
- молоко 500 мл.
- куриное яйцо 3 шт.
- сахар 2 ст.л.
- растительное масло 3 ст.л.
- соль 1/4 ч.л.
- абрикос 1 шт.
- для начинки на блины:
- абрикосы 5 шт. (230 г без косточек).
- сливочное масло
- сахар 2 ст.л.
Для приготовления блинов с начинкой из абрикоса закупаем все необходимые ингредиенты.
В подходящую емкость просеиваем 250 граммов муки, затем добавляем 2 столовые ложки сахара, щепотку соли, 3 куриных яйца и 3 столовые ложки растительного масла, после чего тщательно перемешиваем.
Продолжаем приготовление основы для блинов, добавляя в емкость 50-60 граммов теплого молока. После замешивания плотного теста, постепенно вливаем остальное молоко, помешивая. Затем даем тесту настояться не менее 30 минут, а в качестве максимального времени – оставляем до утра.
Нарезаем пять абрикосов на довольно крупные дольки и помещаем их в сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Добавляем две столовые ложки сахара и, непрерывно перемешивая, готовим до полного растворения сахара, что занимает примерно две минуты.
Один абрикос нарезают очень маленькими кубиками и, добавив в тесто, перемешивают.
Разогреваем сковороду на плите, добавляем 1 чайную ложку растительного масла и выпекаем блины, уменьшив температуру нагрева.
Приготовленные блины выкладывают на тарелку и, при необходимости, смазывают сливочным маслом.
Приглашаем вас готовить вместе! Наши рецепты помогут вам создавать самые вкусные блюда из простых и доступных ингредиентов, не выходя из дома!
Приятного аппетита, дорогие друзья!