Ингредиенты

• молоко (теплое, 40 с) – 250 мл
• кефир (у меня 1%, комнатн. t) – 250 мл
• мука (пшеничная) – 320 г
• дрожжи сухие – 1 ч.л. (или 5 г)
• сливочное масло – 40 г (20 г в тесто и 20 г на смазку блинов)
• масло растительное – 2-3 ст.л.
• яйца – 1 шт.
• сливки (33%) – 50 г (если нет, замените на молоко)
• сахар – 2 ст.л.
• соль – 0,5 ч.л. (+1 щеп. для белка)
• сметана, варенье – для подачи