Ингредиенты
- молоко – 500 мл
- яйца – 3 шт.
- мука – 200 г
- какао-порошок – 2–3 ст.л.
- сахар – 2–3 ст.л.
- соль – щепотка
- ванилин –
- растительное масло – 2 ст.л.
- сметана 25–30% – 400 г
- сахарная пудра – 3–4 ст.л.
- какао – 1–2 ст.л.
- ванилин – щепотка
- сливки 33% – 300 мл
- шоколад тёмный – 100 г
- сахарная пудра – 2 ст.л.
- шоколадная стружка
- ягоды (вишня, малина) – по желанию
- орехи (фундук, грецкие) –
Тесто для блинов:
Взбейте яйца с сахаром, солью и ванильным экстрактом.
Влейте молоко, добавьте просеянную муку с какао и тщательно перемешайте.
Добавьте масло, тщательно перемешайте и дайте настояться в течение 15 минут.
Испеките изысканные шоколадные блинчики на сковороде с антипригарным покрытием.
Крем:
Взбивай все компоненты венчиком до получения однородной массы.
Растопите шоколад на водяной бане и дайте ему остыть. Взбейте сливки с сахарной пудрой, затем осторожно добавьте растопленный шоколад.
Сборка торта:
Равномерно распределите крем по всей поверхности блина.
Выкладывай блины стопкой, аккуратно прижимая их друг к другу.
Для декора верхушки можно использовать крем, шоколадную стружку, орехи или ягоды.
Пропитка:
Охлади в холодильнике не менее чем на четыре часа, оптимально – на ночь.