Отпразднуйте Масленицу в 2023 году с оригинальным блином “мохито”! Этот десерт объединяет пшеничную муку, молоко, ароматную цедру лимона и свежую мяту. Прекрасный выбор для торжественного застолья!

Продукты

• мука – 300 г
• яйцо – 2 шт.
• молоко – 400 мл.
• сахар – 2 ст.л.
• соль – 0.5 ч.л.
• сода – 0.5 ч.л.
• масло сливочное – 30 г
• масло растительное для жарки
• начинка:
• цедра лимона – 1 ч.л.
• яйцо – 2 шт.
• сахар – 100 г
• мята – 3 веточ.
• сливки – 500 мл (33%)

Пошаговый способ приготовления

. В миске соединить яйца с сахаром и солью, после чего влить молоко и тщательно перемешать.

Затем просеять муку с содой.

Необходимо добиться однородной массы без крупинок.

. Выпекать блины на разогретой сковороде, слегка смазывая ее растительным жиром.

. Готовые блины промазать растопленным сливочным маслом при помощи силиконовой кисти.

. Форму для запекания выложить пергаментной бумагой, укладывать блинчики внахлест, создавая бортики.

. Листья мяты тщательно промыть под водой, поместить их в кухонный комбайн, добавить две столовые ложки сахара.

Измельчить.

. В отдельной посуде разбить два яйца, ввести измельченную мяту и цедру лимона. Тщательно перемешать.

. Добавить сахар.

. Влить сливки, хорошо перемешать.

. Переложить полученную смесь в подготовленную емкость для выпечки.

Готовить в духовке, заранее разогретой до 170 гр. 25 мин.

Извлечь изделие из печи, остудить его и поместить в прохладное место на два часа.