Взбейте яйца с сахаром миксером в течение примерно 5 минут.

Добавьте лимонный сок и цедру, затем взбивайте в течение минуты.

В тесто добавляем муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая лопаткой, но не используя миксер.

По желанию можно добавить ваниль.

Разогреть духовку на 180 градусов.

Намажьте форму маслом и вылейте в нее тесто.

Выпекать следует при температуре 180 градусов в течение 45 минут, после чего проверяют готовность с помощью зубочистки.

При приготовлении в мультиварке выберите режим “Выпечка” и установите время 60 минут”.

Бисквит легко разрезаете на 3 коржа.