1. Желтки размешать с сахаром.

2. Влить сливки и хорошо перемешать.

установите посуду на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до растворения сахара, не доводя до кипения

4. Добавить цедру апельсина и тимьян.

после приготовления необходимо охладить блюдо, удалить веточки тимьяна, а при необходимости добавить немного мелко нарубленного апельсина.

Готово. Приятного!