Ингредиенты
- 500 г барабульки
- 300 г помидоров черри
- 1 ст. мапслин
- 1 ст.л. лимонного сока
- 4 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. соевого соуса киккоман
- перец черный
- 1/2 ч.л. базилик сухой
- 2 ст.л. муки
- салат (листья для подачи)
- 1 красная луковица
рыбу следует очистить, разрезать вдоль хребта и раскрыть, как страницы книги. Затем её нужно тщательно просушить с помощью бумажных полотенец, посолить и поперчить, после чего обвалять в муке.
на сильной температуре разогрейте на сковороде половину масла, затем обжаривайте рыбу примерно по одной минуте, начиная с мясной части, а затем с кожной, и переложите ее в сторону.
помидоры следует разрезать пополам, а маслины нарезать.
в сковороде разогрейте оставшееся масло, добавьте лук и обжаривайте его около двух минут. Затем добавьте помидоры и маслины, готовьте еще примерно три минуты. В конце добавьте базилик (можно использовать свежий), соевый соус, перец и лимонный сок. Подавайте блюдо сразу после приготовления.
Приятного аппетита!