Чтобы создать азу по-татарски с говядиной, используйте лук, чеснок, помидоры и соленые огурцы. Для более яркого вкуса добавьте зелень, немного сахара и ароматные приправы!

Продукты

• говядина – 1 кг
• лук – 1 шт.
• чеснок – 2 зубчика
• помидоры – 2 шт.
• соленые огурцы – 3 шт.
• зелень – 1 пучок
• сахар – 1 ч.л.
• соль – 1 ч.л.
• черный молотый перец – 1/3 ч.л.
• лавровый лист – 3 шт.
• томатная паста – 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Нарежьте мясную часть небольшими прямоугольниками размером 2 на 4 сантиметра и обжарьте их до румяной корочки со всех сторон.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, а помидоры и огурцы – мелкими кубиками.

Чеснок и зелень – измельчить.

В той же сковороде, где готовилось мясо, обжарьте лук до насыщенного золотистого оттенка. После этого добавьте к нему приготовленное мясо.

Приправить солью и перцем, тщательно соединить ингредиенты и добавить жидкость так, чтобы она полностью покрыла мясное изделие.

Разместить сверху помидоры, накрыть емкость крышкой и томить в течение получаса.

После этого ввести маринованные огурцы, лавровый лист, сахарный песок, пасту из томатов, снова перемешать содержимое кастрюли.

Накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут.

Завершить приготовление блюда, посыпав его свежей зеленью и мелко порубленным чесноком.

Приятного аппетита!