Апельсин тщательно моют и обдают кипятком.

На мелкой терке получают апельсиновую цедру.

Затем выжимаем сок из апельсина.

В глубокую миску разбиваем яйца.

Добавьте сахар и ванилин, затем взбивайте до образования воздушной массы.

В яичную массу вводят растопленное сливочное масло, а также цедру и сок апельсина.

Хорошо перемешиваем.

После этого в тестовую массу вводят просеянную муку, содержащую разрыхлитель, после чего следует перемешивание.

Консистенция теста должна напоминать нежирную сметану.

Форму для выпечки смазывают растительным или сливочным маслом.

Затем тесто распределяют по форме и выравнивают верхнюю поверхность.

Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.

Ориентируйтесь на свою духовку.

После завершения выпечки готовый кекс извлекается и должен полностью остыть.

Для украшения перед сервировкой рекомендуется посыпать изделие сахарной пудрой.