творог следует отцедить заранее, завернув его в марлю, поместив в дуршлаг и установив сверху груз.

После взвешивания у меня осталось 950 граммов творога, который я использовала для приготовления двух видов пасхи. Изначально у меня было 1200 граммов творога, но его вес был неотвешенным.

отделенный творог следует протереть через сито, затем смешать со сметаной.

Чтобы добиться более густой консистенции паски, сметану также можно предварительно отжать, завернув в плотную хлопчатобумажную ткань и поместив над кастрюлей.

Я сметану не отвешивала.

сливочное масло предварительно размягчается и затем взбивается с сахарной пудрой.

4. Соединить обе массы и ещё раз взбить до однородности.

5. Апельсин вымыть, обсушить.

Апельсиновую цедру необходимо натереть на мелкой терке.

Из апельсина выжать сок.

6. У меня получилось 125 мл сока.

Сначала разбавьте сок водой, доведя объем до 150 мл, а затем доведите его до кипения.

Апельсиновый сок следует немного остудить, затем добавить быстрорастворимый желатин и тщательно перемешать до полного растворения желатина.

в творожную массу следует добавить цедру апельсина и сок, предварительно растворенные в желатине, после чего тщательно перемешать.

творожную массу распределите по креманкам, предварительно выстелив их пищевой плёнкой).

Креманки с застывшей массой рекомендуется поместить в холодильник на несколько часов, в идеале – на ночь.

чтобы извлечь готовые пасхи, их следует перевернуть на тарелки, предварительно проведя ножом вдоль стенок креманки и поместив дно в горячую воду.

Для украшения пасхальной выпечки используйте дольки мармелада и сервируйте ее к праздничному столу.

Приятного аппетита! С праздником Пасхи!