Ингредиенты
- форель небольшая или часть ее – 600 г
- сметана – 2 ст.л.
- огурец малосольный небольшой – 1 шт.
- укроп – 3 веточки
- икра красная (не обязательно) – 1 ч.л.
Форель необходимо очистить от чешуи, вымыть и разделить на два филе, рассекая вдоль хребта.
Посолить рыбу, затем полить лимонным соком.
Духовку разогреть до 180*.
Каждое филе заворачивается в лист фольги и запекается в духовке в течение 15 минут. Альтернативно, можно приготовить рыбу на пару, как поступила я.
Огурец нарезают очень мелкими кубиками, укроп измельчают. Сметану взбивают до пышности, добавляют нарезанный огурец и укроп, а также, по желанию, чайную ложку красной икры.
Перемешать и подать к форели.