Рыбу вымыть и нарезать небольшими кусочками.

Овощи нарезать: перец и порей полукольцами, чеснок – кружочками,

помидоры – дольками; зелень и щавель – произвольно.

В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить чеснок и щавель ~ 2мин.+ рыбу и обжарить ещё по 2 мин. с каждой стороны.

Добавить розмарин.

Накрыть крышкой, снять с огня.

Отдельно на растительном масле чуть обжарить кабачок, добавить к рыбе.

Также отдельно (очень быстро! обжарить лук + болгарский перец + помидоры (если помидоры бледноватые, можно добавить 1 ч.л.томатной пасты)

Снять с огня +зелень+соль+перец, перемешать и добавить к рыбе.

Аккуратно перемешать, не ломая кусочки рыбы.

Легкое, ароматное, очень вкусное рагу.

Приятного аппетита!