Необходимо подготовить рыбное филе, разделывая его на порционные куски по два. Затем приправьте рыбу солью и перцем. Соедините парные кусочки филе,

прокладывая между ними слои сыра и ветчины, после чего закрепите их деревянными шпажками. Обваляйте полученные заготовки в муке, взбитых яйцах и панировочных сухарях, а затем обжарьте на разогретом масле до полной готовности.

В качестве дополнения к рыбе я приготовила маринованный красный лук и натерла зеленую редьку (она оказалась удивительно сочной и не имела горечи, хотя во время приготовления от нее исходил сильный запах на кухне).

Салат из редьки получается очень вкусным, если натереть её на тёрке, посолить и заправить майонезом.