В состав сибирской мозаики входят следующие компоненты: нарезанные овощи, стручковая фасоль, орехи, клюква, брокколи, специи и свежие травы для украшения блюда.

Продукты

• 1. “кастрюк”(1.5-3 кг)
• 2. фасоль стручковая(0.5 кг)
• 3. орех кедровый(0.2 кг)
• 4. клюква(0.2 кг)
• 5. лук(1 шт. )
• 6. морковь
• 7. брокколи
• 8. перец болгарский(1 шт)
• 9. кукурузные початки
• 10. специи: соль
• перец черный
• для сервировки: укроп,петрушка

Пошаговый способ приготовления

1. Снять “чулком” кожу с кастрюка.

2. Отделить мясо от костей.

3. Мелко нарезать мясо.

4. Смешать с фасолью и луком.

5. Добавить специи, орехи и клюкву.

6. Набить полученной смесью “чулок”.

Затем необходимо распределить начинку по вставке фаршированного кастрюка вместе с овощами.

8. Поставить на пар

9. Через 40 минут готово

10. Выложить на блюдо

11. разделить на порции