Мы поймали карпов! Правда, в аквариуме магазина. Я сама не смогла бы лишить их жизни, поэтому они умерли, а мне их там же очистили от чешуи и выпотрошили.

Далее все предельно просто.

Включить разогреваться духовку до 200 гр.

Рыбу необходимо промыть, промокнуть полотенцем, чтобы удалить излишки влаги, затем смазать солью, свежемолотым черным перцем и рыбной приправой как снаружи, так и внутри. Дать настояться в течение 15-20 минут.

Яблоко следует разрезать надвое, убрать сердцевину и нарезать на нетолстые ломтики (можно натереть на крупной терке или нашинковать соломкой).

Чеснок, в количестве 4 штуки, как и яблоки, необходимо очистить и нарезать тонкими пластинками, а оставшиеся 6 штук выдавить в сметану. В сметану следует добавить черный молотый перец по вкусу и перемешать.

Репчатый лук порезать кольцами.

Смажьте форму для выпечки растительным маслом, уложите на дно слой лука. Карпиков смажьте сметанным соусом снаружи и изнутри, поместите в брюшко ломтики яблока и чеснока, выложите в форму и сверху щедро покройте оставшимся соусом.

Выпекать около 50 минут при температуре 200 градусов на средней полке, после чего продолжать еще 20 минут при 220 градусах на верхнем уровне.

Карпы у меня получились весьма крупными, и чтобы они поместились в форму, пришлось немного подрезать хвосты. При расчете необходимо учитывать вес рыбы и особенности духовки.

Угощайтесь! Приятного аппетита!