Десерт “битое стекло” – это необычное лакомство, которое привлекает внимание своей красотой и обладает интересным вкусом. Такой десерт способен преобразить любое застолье, независимо от повода.

Продукты

• 1 упаковка желе(различных оттенков, например, алого, изумрудного или голубого)
• 1,5 литра воды (по инструкции)
• 1 банка сгущенного молока (395 г)
• 500 мл сметаны (или сливок)
• Один пакет желатина (иногда требуется большее количество, около 25 грамм – уточните в инструкции к продукту).
• 100 мл воды (для желатина)
• сахар (если нужно)

Пошаговый способ приготовления

Каждый пакетик желированного продукта необходимо растворять индивидуально, следуя прилагаемой инструкции и используя воду.

Для создания эффекта «битого стекла» рекомендуется использовать насыщенные и контрастные оттенки.

Разлейте каждую порцию желе по отдельным емкостям и поместите в холодное место до образования плотной консистенции (как правило, требуется от четырех до пяти часов).

Подготовка сливочного слоя:

Поместите желатин в 100 миллилитров прохладной воды для набухания на период с десяти по пятнадцать минут.

Затем поместите полученную смесь на водяную баню для нагревания до момента полного исчезновения кристаллов (важно не допускать закипания).

В большой емкости соедините сгущенное молоко со сметаной.

При необходимости, подсластите вкусовым компонентом по своему предпочтению.

Аккуратно добавьте растворённый желатин к сливкам и тщательно перемешайте получившуюся массу.

Сборка десерта:

После того как разноцветное желе затвердеет, отделите его на небольшие квадратики.

Разместите кусочки желе в подготовленную форму, заливая их кремовой основой.

Осторожно соедините ингредиенты вместе, чтобы фрагменты желе равномерно распределились в кремовой массе.

Поместите изделие в прохладное место до достижения полной консистенции (примерно 4-5 часов или на протяжении ночи).

Подача:

Разрежьте приготовленное желе на отдельные порции и предложите к употреблению, декорируя свежими фруктами или листьями мяты.