Репчатый лук нарезают мелким кубиком, обжаривают на сливочном масле до прозрачности и дают остыть

Рыбное филе и булку, вымоченную в молоке, следует пропустить через мясорубку

Полученный фарш еще раз пропускают через мясорубку, на этот раз вместе с обжаренным луком

Затем добавляют соль, перец (в качестве альтернативы я использовала лимонную приправу для рыбы, что оказалось весьма удачным), немного мускатного ореха (примерно четверть чайной ложки) и вводят два яйца, после чего тщательно перемешивают полученную массу

Приготовьте котлеты и обжарьте их на растительном масле до появления золотистой корочки с обеих сторон

Чтобы приготовить котлетки, поместите их в форму, добавьте лавровый лист и доведите до готовности в духовке или микроволновой печи, добавив немного воды. В духовке, предварительно разогретой до нужной температуры и накрытой крышкой, это займет около 20 минут, а в микроволновой печи – 7 минут.

Котлетки приготовлены, их можно подавать к столу

Приятного аппетита!