Ингредиенты
- тесто:
- мука пшеничная – 250 г
- дрожжи – 4 г
- сахар – 1/4 ч.л.
- соль – 1/4 ч.л.
- оливковое масло – 1 ст.л.
- теплая вода – 175 мл.
- начинка:
- сыр натертый (у меня пармезан и тизильтер) – 60 г
- вареная колбаса – 80 г
- маринованные огурцы – 1 шт.
- шампиньоны свежие – 3 шт.
- лук – 0,5 шт.
- томатный соус – 4 ст.л.
- майонез – 2 ст.л.
- перец чили – треть стручка или как захочется
- лук зеленый – для подачи
Дрожжи и сахар следует растворить в теплой воде.
Добавьте оливковое масло через пять минут и тщательно перемешайте.
В миску просейте муку, добавьте соль и замесите тесто.
После того как мука соединится с водой, сформируйте из теста шар и вымесите его руками.
Изначально тесто покажется липким, однако через пять минут оно перестанет прилипать к рукам.
Накройте тесто полотенцем и оставьте на 40-60 минут для подъема.
Подготовьте для начинки колбасу, шампиньоны, маринованные огурцы и лук.
Разогрейте духовку до 220°С.
Лепешку-основу для пиццы следует выложить на лист бумаги для выпечки, предварительно смазанный растительным маслом.
Я не применяю скалку, а вымешиваю лепешку вручную.
Я готовлю на маленьком противне размером 30 на 20 см.
Намазать лепешку томатным соусом и майонезом.
Распределить начинку – нарезку.
Присыпать сверху натертым сыром.
Поставить в духовку и выпекать 12-15 минут.
При подаче пиццу присыпать зеленью.
Приятного аппетита!