В емкости для замеса теста растворите сахар в теплой воде, добавив дрожжи.

Дайте смеси настояться в течение 10–15 минут, чтобы на поверхности образовалась пена.

Это значит, что дрожжи активировались.

В большой миске просейте муку и добавьте соль.

В центре сделайте углубление и залейте его подготовленной опарой.

Добавьте растительное масло.

Приступайте к замешиванию теста, вводя муку небольшими порциями.

Вымешивание следует проводить в течение 5–7 минут, чтобы добиться мягкой и эластичной консистенции теста.

Из теста следует сформировать шар, накрыть его кухонным полотенцем или пищевой пленкой и поместить в теплое место на один час.

В течение этого периода объем теста должен увеличиться в два раза.

После того, как тесто подойдет, его необходимо еще раз обомнуть и разделить на одинаковые по размеру куски.

Затем каждую из полученных частей необходимо раскатать в форму круглой лепешки, толщина которой должна составлять около 0,5 сантиметра.

Разогрейте сковороду на среднем огне.

Обжаривайте каждую лепешку на сковороде с каждой стороны в течение 1–2 минут, пока она не станет золотистой.

Для придания готовым изделиям большей мягкости их можно смазать растопленным сливочным маслом.

Подавайте лепешки горячими или остывшими.

Эти продукты прекрасно дополняют разнообразные соусы, мясо, овощи или сыр.

Приятного аппетита!