Ингредиенты
- пшеничная мука – 3 ст. (около 480 г)
- теплая вода – 1½ ст. (около 375 мл)
- сухие дрожжи – 1 ч.л. (около 7 г)
- сахар – 1 ст.л. (около 15 г)
- морская соль – 1 ч.л. (около 5 г)
- растительное масло – 1 ст.л. (около 15 мл)
Смешайте дрожжи, сахар и воду, а затем дайте смеси настояться.
Просеянную муку необходимо смешать с солью, затем постепенно добавьте к ней подготовленный дрожжевой раствор и замесите тесто вручную или при помощи миксера с насадкой-крюком в течение 10–15 минут, не забыв добавить масло.
В результате замеса должно получиться эластичное тесто с небольшой липкостью.
Дайте тесту постоять в теплом месте в течение часа.
Тесто следует разделить на две равные части, затем раскатать в прямоугольные пласты и свернуть внутрь, формируя заготовки, напоминающие багеты.
Оставьте багеты расстаиваться ещё полчаса.
Сделайте неглубокие надрезы на верхней поверхности острым ножом и выпекайте в духовке при температуре 230 градусов Цельсия примерно 20–25 минут, до образования золотистой корочки.
Перед подачей остудите на решётке.
Подавайте домашний багет с маслом, сыром или джемом!