Очищенную сельдь промойте, обсушите, нарежьте на мелкие кусочки и посолите.

Лук почистить и порезать полукольцами.

Морковь необходимо очистить и нарезать кружочками или соломкой, как пожелаете).

Картофель очищают и нарезают небольшими пластинками.

Ингредиенты берутся в любых количествах. Кастрюлю промойте холодной водой. В увлажненную кастрюлю (чтобы рыба не прилипала к дну) выложите слой лука, затем сельдь, картофель, посолите, поперчите, добавьте слой моркови. Повторяйте этот процесс два-три раза. Количество слоев зависит от объема имеющейся рыбы. После того, как все ингредиенты уложены, полейте растительным маслом и добавьте полстакана воды. Доведите до кипения и тушите на медленном огне до готовности (попробуйте, потребуется 20-30 минут). Картофель, пропитанный соком и ароматом рыбы и лука, восхитителен! А рыба получается нежной и сочной! Приятного аппетита!