Для начала приготовления блюда следует подготовить все необходимые компоненты.

Необходимо нарезать говяжье сердце на длинные полоски.

Для приготовления блюда потребуются кольца черного болгарского перца и фиолетового батата, а также полукольца лука.

Сначала в казан наливаем масло и ставим его на сильный огонь, доводя до высокой температуры.

После этого добавляем нарезанное на куски мясо, чтобы оно равномерно прожарилось и не снижало эффективность приготовления в казане.

Обжариваем сердечко до появления румяной, поджаренной корочки.

Затем добавляем лук, перемешиваем и обжариваем до появления золотистого цвета.

Затем добавляйте специи, отталкиваясь от ваших предпочтений.

В котел добавляют черный болгарский перец, затем перемешивают и добавляют специи.

Перец тушим около пяти минут.

Затем в кастрюлю добавляем помидоры и повторяем предыдущий шаг.

После пяти минут приготовления уменьшаем огонь до минимального, поскольку дальнейшие манипуляции с казаном будут выполняться с его прикрытием.

Закладываем артишок, утопив его в казане.

Затем батат и картофель распределяют по поверхности ингредиентов, находящихся в казане.

Накрываем крышкой и тушим до готовности картофеля, примерно 25 минут.

Блюдо будет готово по истечении указанного времени.