Ингредиенты
- дрожжи 5 г
- мука 400 г (30 % цельнозерновой муки)
- соль 0,5 ч.л.
- сахар 1,5 ч.л.
- сл.масло 40 г
- растительное масло 1 ст.л.
- молоко 300 мл.
Для начала дрожжи следует соединить с теплым молоком и сахаром, затем дать смеси настояться в течение 15-20 минут.
В тесто добавляют соль, масло, затем постепенно всыпают муку и замешивают.
Даем тесту подняться 1 час.
Формируем булочки,выкладываем начинку.
Из остатков теста делаем плюшки.
Даем подняться 30 минут.
Смазать желтком с водой .
Выпекаем при 200 гр.18 минут.