Ингредиенты
- 0,5 ст. сахара
- 0,5 ст. мягкого творога или натурального йогурта
- 1 апельсин
- четверть ст. растопленного сливочного масла
- 1 ст. муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- немного красителя – сугубо по желанию
- ст. – 200 мл.
С апельсина снимаем цедру.
Из него отжимают апельсиновый сок, объем которого составит около полустакана).
В миске соединяют сахар, йогурт или творог, апельсиновую цедру и сливочное масло.
Просеиваем в эту смесь муку и разрыхлитель.
Выливаем апельсиновый сок и тщательно перемешиваем.
Для придания более яркого цвета можно добавить немного оранжевого пищевого красителя, поскольку без него кекс получится обычным.
Нормальный такой классический кекс.
Поскольку ни цедра, ни апельсиновый сок не окажут существенного влияния на цвет.
Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного муки. Однако, в любом случае, оно будет иметь вязкую, текучую консистенцию.
Это нормально
Растительным маслом смазывают форму для кекса.
Для удобства извлечения кекса в форму помещают полоску пекарской бумаги.
Не забудьте смазать маслом и ее. Затем выливаем тесто.
Все, в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40.
Определяйте готовность изделия, оценивая цвет корочки и степень пропекания теста
Выпекается нежный, легкий кекс с приятным ароматом апельсина.
Тесто вкусненькое, в меру сладкое
С вами Вика Виноградова и рецепты для тех, кто не любит готовить