Бизон – мясо с низким содержанием жира, поэтому для получения более насыщенного вкуса рекомендуется сочетать фарш бизона со свиным фаршем.

Смешиваем фарш бизона и полужирный свиной фарш, затем добавляем мелко нарезанный репчатый лук.

В фарш также добавляют соль, чёрный перец, красный перец, сухой чеснок, сухой имбирь и соевый соус.

Тщательно перемешиваем мясной фарш, используем бамбуковые шпажки и аккуратно придаём кебабам нужную форму.

Начинаем прогрев гриля, после чего очищаем решётку металлической щёткой и смазываем растительным маслом.

Кебабы помещаем на решётку гриля и обжариваем около 12-14 минут, регулярно переворачивая и меняя их положение.

Готовые кебабы снимают с гриля и сразу же подают к столу, дополняя их острым соусом.

Приятного вам аппетита.