Ингредиенты
- горбуша – 2 кг
- брокколи – 650 г
- лук – 3 головки
- лимон – 2 шт
- сметана 15% жирности – 360 г
- горчица – 1 ч.л.
- укроп – 1 небольшой пучок
- чеснок – 2 зубчика
- приправа
- соль
- перец
Варим брокколи в подсоленной воде 2 минуты
Сливаем воду и добавляем оливковое масло
Кольцами нарезаем лук
Кольцами нарезаем лимон
Делаем соус, в сметану добавляем 1 ч.л горчицы, 2 зубчика чеснока, приправу
Нарезаем укроп и добавляем в сметану, хорошо перемешиваем
Нарезаем горбушу, солим, перчим и посыпаем розмарин
Даём рыбе отдохнуть 20 минут
Противень накрываем фольгой и смазываем маслом
Раскладываем лук, лимон и рыбу
Выживаем сок лимона на рыбу
Поливаем соусом и выкладываем брокколи
Накрываем фольгой и ставим в духовку на 30 минут при 200 градусах