Нарезанную тонкой соломкой свежую молодую капусту помещаем в глубокую емкость.

Мелко нарезаем зелёный лук и укроп.

Нарезаем огурец тонкой соломкой.

У вареных яиц отделяем желтки от белков.

Нарезанные соломкой белки добавляют к остальным компонентам, а желтки растирают вилкой – это будет заправка).

В желтки добавляют соль и перец по вкусу, а также растительное масло (я использовала оливковое), горчицу и сметану.

В результате перемешивания получается восхитительная заправка для салата (альтернатива майонезу).

Приготовленный салат немедленно подается к столу.

Приятного аппетита!