Яблоки нужно подготовить: снять кожуру, удалить сердцевину и натереть на крупной терке.

Если нарезать на мелкие кубики, то они будут ощущаться как отдельные фрагменты в тесте.

Чтобы мука насытилась кислородом, просейте её предварительно.

Благодаря этому несложному приёму структура будущих оладушек станет заметно лучше.

В большой миске соедините кефир, сахар и соль.

После этого введите разрыхлитель и тщательно перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.

Постепенно добавляйте просеянную муку небольшими порциями, тщательно перемешивая ложкой или венчиком, до получения однородной массы, напоминающей густой крем.

В тесто следует добавить подготовленное яблоко и тщательно перемешать.

Начните с разогрева сухой сковороды на среднем огне, затем слегка смажьте ее растительным маслом.

Небольшие порции теста следует выкладывать на горячую поверхность с помощью ложки.

Как только на поверхности появятся пузырьки, переверните оладьи и жарьте до золотистой корочки.

Чтобы избавиться от избыточного жира, выкладывайте готовые оладьи на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.