Ингредиенты
- рулька свиная – 2 шт.
- чеснок – 2 головки
- соль – 1 ч.л. (на первом этапе)
- черный молотый перец – 1/2 ч.л.
- лук репчатый – 2 шт.
- морковь – 1 шт.
- корень сельдерея – небольшой кусочек
- соль – 3 ч.л. (для варки)
- лавровый лист – 4 шт.
- черный перец горошком – 1 горсть
- пиво темное – 1-1,5 л.
- картофель – 5 шт.
- паприка копченая – 1 щепотка
- сухой чеснок – 1 щепотка
- соль – 2 щепотки (для гарнира)
- смесь перцев – 1 щепотка
- растительное масло – 2 ст.л.
- горчица – 2 ч.л.
- соевый соус – 1 ст.л.
Подготовьте рульку, тщательно промойте ее под проточной водой и удалите загрязнения с кожи.
В мясе необходимо сделать надрезы, а затем поместить внутрь чеснок, соль и перец.
Необходимо варить в темном пиве, используя овощи и пряности.
Нарезать картофель и замариновать.
Изготовьте подушку, используя картофель, и поместите сверху рульку, сваренную до готовности.
Запечь в духовке 40 минут.
Приятного аппетита!