. В просеянную муку я добавляю яйцо, щепотку соли и растительное масло, затем вливаю воду и замешиваю мягкое тесто. Готовое тесто помещаю в пакет и оставляю на 30 минут.

. Нарезаю говядину кубиками, а также помидоры, капусту, лук и чеснок.

. Обжариваю мясо на растительном масле до появления румяной корочки, затем добавляю лук, чеснок, помидоры и капусту. Обильно солю, добавляю паприку, вливаю 200 мл воды и тушу под крышкой на медленном огне в течение 40 минут.

. Тесто раскатываю в тонкий слой, смазываю растительным маслом, посыпаю мелко нарезанной петрушкой, нарезаю на квадраты размером 5-6 см, каждый из которых сворачиваю в трубочку.

. Завершив подготовку, готовые трубочки выкладывают на тушеное мясо, затем накрывают крышкой и продолжают тушение еще 30 минут.

. Сначала на блюдо выкладываются трубочки, затем добавляется тушеное мясо с овощами, а сверху блюдо посыпается мелко нарезанной петрушкой.