Тщательно промойте печень под струей холодной воды, затем снимите пленки и удалите жилы.

Нарежьте небольшими кусочками.

Нарежьте одну луковицу небольшими кусочками и обжаривайте на сухой сковороде до появления золотистой корочки.

Печень вместе с обжаренным луком необходимо пропустить через мясорубку или измельчить блендером до получения однородной массы.

В фарш следует добавить яйца, соль, перец и молоко.

Для тщательного перемешивания используйте ложку или венчик.

Постепенно добавляйте муку, непрерывно помешивая смесь.

Тесто должно иметь плотную, вязкую консистенцию.

На среднем огне нагрейте растительное масло.

Небольшое количество теста выкладывайте на разогретую сковороду с помощью ложки.

Обжаривайте оладьи до золотистого цвета с каждой стороны.