Печенье из прозрачного теста с начинкой из мармелада – восхитительный десерт на основе сливочного масла, сахара, яйца, муки и яркого мармелада. Порадуйте близких неповторимым вкусом и запахом!

Продукты

• масло сливочное размягченное 90 г
• сахар мелкий 100 г
• яйцо 1 шт. крупное
• ванильный ароматизатор, ванильный сахар или ванилин
• мука 1,5 ст.
• сода 0,5 ч.л. или разрыхлитель ¼ ч.л.
• соль щепотка
• разноцветный мармеладВ качестве начинки используйте около 100 г не глазированного мармелада, например, фирмы Haribo.

Пошаговый способ приготовления

Сливочное масло комнатной температуры необходимо взбить вместе с сахаром и щепоткой соли до однородности.

Консистенция смеси должна выровняться и приобрести более светлый оттенок.

Лучше всего это сделает за вас миксер!

Затем введите яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте массу.

В отдельной посуде соедините просеянную муку с содой, выполняющей роль разрыхлителя.

После этого постепенно введите мучную смесь в основное маслянистое основание.

Вымесите тесто. Если оно кажется излишне влажным, внесите небольшое количество дополнительной муки.

Вручную вымешивать основу для пирога нежелательно!

Оберните песочное изделие пищевой пленкой и поместите в морозильную камеру на один час.

Благодаря этому, оно станет более плотным и его будет легче раскатать.

Извлеките заготовку из холода, рабочую поверхность слегка припудрите мукой.

Разомните тесто скалкой до толщины примерно в один сантиметр.

Для выпечки печенья не требуется использовать бумагу для выпечки, противень можно оставить без покрытия.

Духовку разогрейте до 170 градусов.

С помощью кухонных инструментов сформируйте изделия и аккуратно разместите их на подготовленном поддоне с небольшими промежутками между ними.

Если планируется украшение новогодней елки, предусмотрите отверстие в верхней части каждого печенья – для этого удобно использовать трубочку.

Аккуратно создайте углубления с помощью небольших специальных инструментов в центральной части.

Поместите изделия для выпечки в предварительно нагретую печь и задержитесь там, пока они не приобретут слегка иной оттенок – обычно это занимает около 8-10 минут.

Затем заполните образовавшиеся углубления внутри печенья мармеладной начинкой и верните их в духовку на короткое время.

Начинка должна расплавиться, после чего немедленно выключите нагрев и извлеките кондитерские изделия.

После выпечки дайте изделиям из теста с начинкой до конца охладиться прямо на металлической поверхности, после чего их можно будет отделить.

Приятного чаепития!